Одним из главных правил похудения и поддержания спортивной фигуры является сбалансированный рацион. Только отказавшись от продуктов с высоким содержанием углеводов и жиров можно добиться подтянутого, стройного силуэта и избавиться от лишнего веса.
Но не стоит полностью отказываться от сладкого – на прилавках магазинов достаточно десертов с низкой калорийностью, которые не только можно, но даже нужно включать в свой рацион в процессе снижения веса. Они положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, стимулируют мозговую деятельность и повышают настроение – диетическое питание больше не будет для вас в тягость.
Итак, какие сладости самые низкокалорийные и как не сорваться с диеты, не отказывая себе в удовольствиях?
Критерии «полезности» для сладкого
Считается, что сахар делает любой продукт высококалорийным, а также приводит к перееданию и ожирению, откладывается как гликоген и постепенно превращается в жировые отложения. В списках блюд, запрещенных при диетическом питании, почти всегда можно встретить шоколад, конфеты и другие привычные нам десерты.
Именно поэтому то, какие сладости низкокалорийные, а какие нет, определяет их состав. К полезным десертам диетологи относят продукты с калорийностью не более 150 ккал, в составе которых имеются искусственные и естественные подсластители, фруктоза или сахар. Такие блюда:
- стимулируют выработку серотонина, поднимают настроение;
- даруют заряд бодрости;
- помогают выполнять сложные задачи и заниматься умственной деятельностью, питая мозг глюкозой;
- улучшают работу желудочно-кишечного тракта, так как содержат пектины.
При приготовлении десертов в домашних условиях:
- Используйте миксер или блендер, чтобы добиться воздушной консистенции и сбалансированного вкуса.
- Внимательно просчитывайте конечную калорийность – она не должна быть более, чем 150 ккал.
- Во время готовки используйте сухофрукты или мед, а также фруктозу и сахарозаменители. Избегайте рафинированный сахар.
- Возьмите овсяную или гречневую муку при приготовлении выпечки.
- Лучше не использовать сливки, сметану и сливочное масло, а также ограничить орехи и семечки.
Обратите внимание, что многие «полезные» сладости не попадают под определение «диетических». Например, во время диеты разрешается употреблять зефир – но такой «магазинный» продукт содержит примерно 320 калорий на 100 грамм, что стоит учитывать при планировании суточного калоража.
Правила употребления
Даже самые низкокалорийные блюда могут оказать негативное влияние на организм и приостановят процесс похудения, если вы не будете соблюдать основные рекомендации врачей-диетологов.
Например, не забывайте, что при ожирении второй степени и сахарном диабете строго-настрого запрещены любые сладости, даже низкокалорийные. Рекомендуем вам обратиться к диетологу или лечащему врачу, чтобы уточнить этот вопрос. Также десерты запрещены в том случае, если вы придерживаетесь углеводной диеты.
Конечно, от общего суточного калоража и калорийности конкретного блюда будет зависеть и сам объем порции. Обычно это стандартные сто-двести грамм.
Вот еще несколько базовых правил, которых следует придерживаться:
- выпечку лучше готовить с добавлением льняной муки, блюда на ее основе не только быстрее усмиряют чувство голода, но и менее калорийные;
- чтобы полностью израсходовать полученные из десерта калории, лакомиться им лучше в первой половине дня;
- обратите внимание на слишком высокий процент липидов в масляных кремах и дрожжевой выпечке, которая нарушает работу кишечника и «притормаживает» метаболизм – от употребления таких блюд стоит отказаться полностью;
- энергетическая ценность выбранных вами сладостей должна составлять не более десяти процентов от общего количества калорий, потребляемых за день;
- не стоит баловать себя десертами каждый день, даже самые низкокалорийные сладости лучше есть не более трех раз в неделю;
- если сильно хочется чего-то сладкого, просто съешьте один-два кусочка горького шоколада.
Самое важное условие – не запивайте сладости! Их нельзя есть вместе с чаем или кофе, это отрицательно сказывается на пищеварении. Данного правила следует придерживаться даже в том случае, если вы не планируете худеть, а просто поддерживаете свой вес и фигуру.
Ищем низкокалорийные десерты в магазинах
Сейчас купить продукты с низким содержанием сахара можно практически в любом магазине. Достаточно знать список брендовых сладостей, попадающих под определение «низкокалорийных». Встретить их можно не только в специализированных магазинах, но и в простых супер- или гипермаркетах, а также аптеках. Например, продукция бренда «Турбослим».
Выбирая низкокалорийные продукты, обращайте внимание на этикетку: изучите состав полезного лакомства, наличие добавок, усилителей вкуса искусственного происхождения, консервантов. Чем длиннее список ингредиентов в энергетическом батончике или диетических хлебцах, тем больше поводов отказаться от такой сомнительной покупки.
К слову, низкокалорийных магазинных конфет не бывает – их лучше готовить дома. Даже в аптечных диабетических конфетках содержится 250-300 калорий на 100 грамм. Действительно, единственным выходом становится самостоятельное приготовление такого лакомства – с использованием природных подсластителей и кулинарных жиров растительного происхождения.
Список наиболее низкокалорийных десертов
Рассмотрим список низкокалорийных сладостей, которые можно вносить в меню даже при соблюдении диеты. Вот некоторые из них:
- диетические батончики;
- консервированные фрукты;
- парфе;
- желе;
- пудинги;
- суфле;
- диетические джемы;
- сорбет.
Если вы видите определенный продукт впервые, загляните на его упаковку. Указано, что на 100 грамм – 150 калорий или меньше? Тогда смело берите – такой десерт относится к категории диетических.
Cамая низкокалорийная сладость при диете
Основное правило при диете – сбалансированное питание. Результат будет виден быстрее, если убрать из меню продукты, в которых содержится большое количество жиров и углеводов. Бывает психологически сложно отказаться от сладкого: падает настроение, не покидает ощущение, будто чего-то хочется. В таком случае рекомендуется выбрать низкокалорийную сладость:
- Желе – 35 ккал;
- Мед натуральный – 42 ккал;
- Сорбет (замороженный десерт из ягод и фруктов) – 70 ккал;
- Парфе (холодный десерт со взбитыми сливками) – 100 ккал;
- Суфле – 204 ккал.
Также к низкокалорийным десертам относятся различные пудинги (230 ккал), мармелад и батончики (321 ккал), зефир (326 ккал).
От какого сладкого лучше отказаться на диете?
Результат диеты заставит себя долго ждать, если не исключить из рациона следующие сладости:
- Газированные напитки с содержанием ароматизаторов и красителей;
- Мюсли с большим содержанием сахара;
- Молочный шоколад, различные конфеты;
- Кексы и рулеты;
- Торты.
Откажитесь также от печенья и пудинга, пейте чай, кофе без сахара. И не забудьте сочетать диету с занятиями физической культурой и спортом.
Фрукты и ягоды
Свежие ягоды и сочные фрукты – наверное, самое низкокалорийное лакомство, которым можно порадовать себя во время диеты. Несмотря на это, среди них встречаются и достаточно сладкие продукты с высоким содержанием глюкозы – они могут негативно сказаться на темпах сброса веса.
Чтобы не бояться набрать лишние килограммы, лучше всего есть такие фрукты и ягоды, как:
- яблоки кислых сортов;
- цитрусы;
- клубника;
- арбуз;
- малина;
- ананас;
- манго;
- красная смородина.
Большим количеством калорий отличились такие продукты, как бананы, хурма и виноград.
Фруктовое желе
Невероятно вкусное и полезное фруктовое желе поможет вам насытить организм витаминами, утолить голод и освежит. Вы можете приготовить его самостоятельно из нескольких видов сока или приобрести в магазине.
Обычно желе можно употреблять без ограничений, если в его составе отсутствует сахар (или его количество сведено к минимуму). Сам продукт состоит всего из двух ингредиентов: желатина и фруктового сока. Последний обязательно содержит витамины, органические кислоты и пищевые волокна, которые ускоряют метаболизм.
Если же в составе желе в качестве желирующего вещества выступает пектин – этот ингредиент также хорошо воздействует на кишечник, помогая очистить его от токсичных веществ.
Серьезных противопоказаний или ограничений у данного блюда нет, если оно приготовлено по правилам и не содержит искусственных добавок.
Зефир
Натуральный и полезный зефир вы можете приготовить дома – для этого взбейте желатин с персиковым пюре и небольшим количеством сахарозаменителя, а затем сформируйте конфеты. Воздушная сладость, приготовленная без добавления искусственных добавок, полезна при умеренном употреблении.
Пектин, содержащийся в яблочном пюре, помогает работе ЖКТ и нормализует уровень холестерина, а также наделен противовоспалительными функциями. Так как углеводы нужны организму в первой половине дня, вы можете съесть одну-две зефирные конфеты на завтрак. Организм не отложит эти углеводы на талии, а израсходует до конца дня.
Еще зефир очень любят бодибилдеры – он помогает предупредить гипогликемию, упадок сил и головокружение во время занятий спортом. Чтобы защитить себя от обмороков и качественно отработать тренировку, достаточно съесть половину сладости. Рекомендуем зефир.
Сухофрукты
Цукаты помогут справиться с тягой к сладостям, полностью ее компенсируя. Они отлично утоляют чувство голода, потому что содержат сложные углеводы и большое количество клетчатки. Сладость медленно переваривается и способствует нормализации энергообмена.
Еще одно не менее полезное свойство сухофруктов – это масса микроэлементов и витаминов, а также минимальное содержание калорий, которые не откладываются в жировой ткани. Просто употребляйте их на завтрак или полдник, добавляя в компоты и каши. Но не переборщите – достаточно ста грамм сушеных яблок или трех-четырех ягод инжира в день.
Желательно, чтобы при приготовлении лакомства не использовались консерванты и сахар, а фрукты были высушены естественным образом. В противном случае, оно уже не будет считаться диетическим.
Мороженое
Нежирное натуральное мороженое не должно содержать топпингов и наполнителей. Сладость быстро восполнит недостаток питательных веществ и утолит голод за счет высокого содержания кальция в своем составе.
Она стимулирует тепловой обмен, вызывая сокращение стенок желудка из-за своей низкой температуры. Благодаря этому ускоряется расщепление калорий, ведь организму нужно согреться.
Вы можете приготовить такое блюдо дома, заменив сахар фруктами и ягодами, а также используя нежирное молоко. Помните, что при избыточном употреблении даже самых нежирных сортов, ваша диета не будет результативной – не ешьте мороженое чаще одного-двух раз в неделю.
Черный шоколад
Один из наиболее полезных и диетических продуктов – это горький шоколад. Он содержит в несколько раз меньше калорий, чем плитки с добавлением сухофруктов, всяческих начинок, а также молочный шоколад.
Если съедать в день несколько ломтиков, это совершенно не повредит фигуре. Более того, темные сорта шоколада быстро подавляют тягу к другому сладкому, вызывая чувство удовлетворения. Они легко снимают стрессовое напряжение, повышают настроение и работоспособность – потому что провоцируют выработку серотонина. Утоляя чувство голода, черный шоколад дарит заряд бодрости на целый день.
Что можно купить к чаю на ПП?
К чаю на правильном питании (ПП) рекомендуются полезные альтернативы традиционным сладостям:
- Хрустяшки диетические (без сахара);
- Цукаты из грейпфрута и других фруктов;
- "Умные сладости" - батончики без сахара с разными начинками;
- Сухофрукты (например, клюква);
- Батончики с натуральными подсластителями.
Для всех продуктов характерно:
- Отсутствие добавленного сахара;
- Натуральные ингредиенты;
- Низкая калорийность;
- Длительные сроки хранения.
Готовим низкокалорийные сладости самостоятельно
Чтобы точно быть уверенным в сбалансированном составе, количестве белков, жиров и углеводов, а также низкой калорийности – попробуйте приготовить сладости самостоятельно. Предлагаем вам попробовать два простых рецепта, справиться с которыми сможет даже новичок.
Ягодный зефир
52 калории – и целая масса наслаждения! Чтобы приготовить домашний зефир:
- Размораживаем клубнику, не сливая сок, и превращаем ее в пюре.
- Добавьте желатин, затем лимонный сок и подсластитель.
- Нагрейте получившуюся смесь на среднем огне, пока желатин полностью не растворится. Кипятить ее не следует.
- После остывания до комнатной температуры, получившуюся массу взбивайте пять-семь минут. Она станет гуще, а ее объем должен увеличиться.
- Сформируйте клубничную смесь на листе бумаги для выпечки и оставьте на несколько часов в прохладном месте.
- После застывания массы, удалите с нее остатки бумаги.
Теперь вы можете насладиться легким и полезным зефиром, приготовленным самостоятельно.
Шоколадный брауни
В одной порции такого домашнего тортика содержится всего 111 калорий. Для его приготовления:
- Разогреваем духовку.
- Растапливаем масло.
- В снятое с огня масло вмешиваем ванильный экстракт, воду и небольшое количество сахара. Затем в получившуюся добавляем разрыхлитель, какао и муку, а затем – кусочки шоколада.
- Перемешав получившееся тесто, заливаем его в форму и помещаем в духовку на двадцать минут.
Остается лишь дождаться, пока брауни остынет. Украсьте его сахарной пудрой и подавайте к столу!
Диета больше не будет испытанием – чтобы худеть легко и быстро, внимательно следите за своим рационом и делайте его максимально разнообразным. Похудение может быть разнообразным! Покупайте готовые натуральные сладости от производителей из России в магазине «Sladrus» - мы гарантируем их низкую калорийность.